2026年　モンドセレクション金賞受賞
MONDE SELECTION GOLD AWARD

真鯛柚子〆ロイン

当社の「真鯛柚子〆ロイン」および「真鯛塩〆ロイン」は、2026年に世界的な品質評価機関であるモンドセレクションにおいて金賞を受賞しました。
いずれの商品も鮮度を保つ真空パックでお届けし、フィレの美しい状態をそのままご確認いただけます。
吸水紙により余分な水分を適切にコントロールすることで、清潔感のある外観と安定した品質を実現。
開封後すぐにお使いいただける手軽さも評価されています。
「真鯛柚子〆ロイン」は、柚子の爽やかな香りが印象的で、口にした瞬間に広がる柑橘の風味から、徐々に真鯛本来のまろやかな旨味へと移ろう味わいが特長です。その自然で心地よい変化とバランスの良さが高く評価されました。
食感は繊細でやわらかく、中心部はとろけるような口当たり。
後味にはほのかな柚子の余韻が残り、すっきりとした上品な味わいに仕上がっています。

天草の海が育てた逸品天草さくら鯛

真鯛塩〆ロイン

　「真鯛塩〆ロイン」は、フレッシュで控えめな香りと、素材本来の魅力を引き立てる繊細な塩加減が特長です。
魚の澄んだ旨味をしっかりと感じられる味わいは、シンプルでありながら奥行きがあり、食べ進めるほどに深みが広がります。
やわらかくとろける食感と適度な噛み応えのバランスも良く、後味はすっきりとしながらも、海の豊かな余韻が心地よく続きます。
それぞれの製品は、香り・味わい・食感・後味に至るまで丁寧に仕上げられており、用途やお好みに応じて異なる魅力をお楽しみいただけます。
日々の食卓はもちろん、特別な一品としてもおすすめできる品質に仕上げています。

天草の海が育てた逸品天草さくら鯛

天草の海が育てた逸品「天草さくら鯛」
AMAKUSA-SAKURATAI

天草の海が育てた逸品「天草さくら鯛」

　1990年『今上陛下即位の礼祝宴の儀』、1993年『皇太子殿下御成婚饗宴の儀』にご用命を承った由緒ある、熊本県海水養殖漁業協同組合のブランド真鯛です。
用途別の品揃えの潤沢さ、料亭向の活け造り、贈答、量販店・スーパー・小売店向、刺身加工・調味加工用、多様なサイズ等・・・、日本有数の産地だからこそ、様々な御要望にお応え出来ます。
用途に応じた色上げや身質仕上げと豊富な品揃えで量販店、仲卸、調理筋から高い評価を受け、指名買いが取引の中心になっています。
昔から天然マダイの産卵場、稚仔魚の育成場で知られる『天草の海』で育った養殖真鯛です。
天草の海にはマダイに限らず多くの種類の魚が、外海から産卵に訪れます。また天草の海は、真珠の最終仕上げの場として、「水が良い」ことでも知られています。

天草の海が育てた逸品天草さくら鯛

天草さくら鯛宅配商品
DELIVERY

五十嵐水産の天草さくら鯛活き〆真鯛

活き〆真鯛

　天草市牛深の産地から水揚げ作業と同時に船の上で活〆処理を行い加工工場にて当日のうちに加工、当日か翌日中には店舗に配送する商品です。
当日中に加工、発送しているため鮮度は抜群です。
一貫管理されており、安全・安心な商品です。

五十嵐水産の天草さくら鯛真鯛スキンレスロイン

真鯛スキンレスロイン

　新鮮な五十嵐水産のさくら鯛を「薄皮の下の模様を完全に残して皮を引いた商品です。」
旨味と栄養が一番あるのが、皮と身の「キワ」であり、更に身の劣化（血合い焼け）などを避けられて身の鮮度が保てるメリットもあります。

五十嵐水産の天草さくら鯛真鯛柚子〆

真鯛柚子〆

　五十嵐水産のさくら鯛の切り身を五十嵐水産で編み出した製法で身を柚子〆したことにより、柚子の香りがする爽やかな味わいがするお刺身である。
皮が柔らかくなり、そのままでもお召し上がって頂けます。

五十嵐水産の天草さくら鯛冷凍宅配セット

冷凍宅配セット

　五十嵐水産のさくら鯛を家庭向けに調理し易いようにさせて頂きました。
スライスはお刺身で、切り身は焼くのもよし、煮付けるのもよし、お好きな味付けでご賞味ください。
鯛のカマは骨離れが良く、唐揚げやそのまま焼くのよし、お吸い物にも合います。
鯛づくしをご堪能ください。

正社員・パート社員募集のご案内
Recruit

五十嵐水産求人のご案内

　五十嵐水産では、私たちと一緒に働く仲間を募集しております。
スタッフは明るい雰囲気で働いています。
スタッフ全員が働きやすい環境づくりに力を入れています。
私たちと一緒に働いてみませんか？
求人の詳細はこちらからご確認下さい。

天草の海が育てた逸品天草さくら鯛

お知らせ
News

2026/04/13
当社の「真鯛柚子〆ロイン」および「真鯛塩〆ロイン」は、2026年に世界的な品質評価機関であるモンドセレクションにおいて金賞を受賞しました。
2022/06/08
正社員・パート社員求人ページを追加掲載致しました。
2022/05/30
五十嵐水産のホームページをリニューアル致しました。
2020/12/01
地方発送の大幅割引を行います。是非この機会にご利用ください。
2013/01/01
新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

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